دیگ بخار
دیگ بخار در صنایع غذایی
از پرکاربرد ترین مصارف دیگ بخار ، تولید بخار اشباع در تولید رب و سس گوجه فرنگی است .که با توجه به دمای مورد نیاز فرآورده جهت پخت گوجه فرنگی استفاده می شود .
در بخش پوست کندن گوجه فرنگی نیز با توجه به استریل نمودن و سرعت بخشیدن در پوست کندن هم از دیگ بخار استفاده می شود .
بویلر بخار در بخش تغلیظ رب در خط تولید رب گوجه فرنگی استفاده می شود .
در این قسمت لوله های مارپیچ وجود دارد که استیم اشباع که توسط بویلر بخار تولید شده است به درون این لوله ها رفته و حرارت بالای استیم بویلر باعث تبخیر و تغلیظ رب گوجه فرنگی می شود .
جهت جلوگیری از تماس مستقیم بخار با محصول (رب گوجه فرنگی) و جلوگیری از سوختگیمحصول بر اثر این حرارت بالا از لوله های مارپیچ استفاده می شود تا در رنگ و ظاهر رب گوجه فرنگی تاثیر نامطلوب نگذارد
و به دلیل حجم بالای مقدار بخار مورد استفاده در تولید رب گوجه فرنگی دیگ بخار با ظرفیت بالا مورد استفاده قرار می گیرد .
ظرفیت دیگ بخار در تولید رب گوجه
معمولا دیگ بخار در ظرفیت 3 تن ، 5 تن و 8 تن مورد استفاده قرار می گیرد . همچنین دیگ بخار تولید شده در گرما تجهیز جهت این مصارف با ظرفیت واقعی می باشد تا از نظر حجم بخار مورد نظر دچار کمبود حجم بخار نشود .
همچنین جهت مشاوره و ظرفیت سنجی دیگ بخار مورد نظر با مشاوران ما در ارتباط باشید .
جهت مشاهده محصولات دیگ بخار اینجا کلیک کنید .
جهت مشاهده سایت فروشگاهی سایت گرماکو اینجا کلیک کنید .
جهت مشاهده محصولات دیگ بخار ذغال سنگی اینجا کلیک کنید .
جهت مشاهده محصولات گرمایشی اینجا کلیک کنید .
جهت مشاهده تجهیزات استخر و جکوزی و سایر محصولات استخری اینجا کلیک کنید .
چه ظرفیتی دیگ بخار برای گوجه فرنگی لازمه؟
سلام
آیا کیفیت بخار بر روی محصول نهایی تاثیر گذاره؟
چه جالب
مفید بود ممنون
خیلی ممنون از مطالب آموزنده و خوبتون
بسیار خوب و مفید
مقاله خیلی کاربردی بود،استفاده کردیم
عالی